• 1 eggehvite
• 1 ss vann
• 5 dl mandler
• 4 ss sukrin
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts cayennepepper
• 1 ts kanel

Kryddermengde kan du variere litt etter hvor sterk smak du vil ha.

Legg bakeparie på et stekebrett, smør med litt olje. Pisk eggehvite og vann litt, ikke helt til det blir stivt. Pisk inn sukrin, salt, kanel og cayennepepper. Bland i mandlene og rør godt. Legg mandlene utover stekebrettet, stek de i ca. en time på 120ºc, rør litt av og til.